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Croquetas de pan de ayer con salsa de tomate
Me hago mayor y contra lo que nos gustaría creer la madurez no nos suaviza sino que exagera nuestras manías, también consolida nuestras virtudes claro está pero en la senda hacia los cincuenta nos...
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Baguettes en molde
El molde para baguettes es realmente práctico, en él se depositan las baguettes después del formado y allí tiene lugar el segundo levado. En el molde tal cual se llevan al horno y sobre él se produce...
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Hogaza de patata con masa madre
Estoy muy, pero que muy contenta con este pan. Masa madre y patata, una joya del libro Hecho a mano de Dan Lepard. Este no es un libro de cocina al uso, enseña respeto por el pan y por las personas,...
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¿Cómo hacer panecillos de hamburguesa?
Hacer panecillos de hamburguesa en casa es más fácil de lo que puedas imaginar, una masa fácil y un horneado sin complicaciones. En el blog tenemos ya los panecillos integrales de hamburguesa, hoy...
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Bajhettes, o baghettes con ajetes
¡Qué graciosos estamos! Todos los fines de semana hacemos pan, una hogaza con centeno y unas baguettes caen siempre. Pues el pasado fin de semana acababa de trocear unos ajetes congelados en la TMX e...
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Pan sin amasado
Parece mentira que un pan tan estupendo y con esa pinta tan sugerente pueda ser tan fácil y pueda salir de tu horno. Y éste está preparado con harina corriente de supermercado, imagínate si lo mimas...
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Las mejores recetas de pan casero para hacer crujir tus comidas
El pan es una de esas cosas que se compran. Y qué pena. Desde Ya Estamos En Casita, llevamos un tiempo jugando a ser panaderos y amasando nuestro camino a un crujir más auténtico. Pues ya tenemos la...
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¿Cómo hacer pan de molde básico?
Pan de molde no es sinónimo de pan malo, puede ser realmente bueno y realmente fácil también. Con el tiempo he ido aprendiendo que el arte de rellenar panes está lleno de matices. Bocadillos, buns y...
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Panini de Brie con manzana y cebolla
Para inaugurar la temporada de paninis y después del post donde te explicábamos todo lo que necesitas saber sobre el universo panini venimos con la primera receta. Se trata de un delicioso bocado con...
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Panini BLT (Bacon, lechuga y tomate)
¿Que todavía no sabes lo que es un panini? ¡Si te lo explicábamos aquí! Hoy vamos a lo seguro, el BLT, o lo que es lo mismo, bacon, lechuga y tomate. Es una combinación perfecta con el bacon tostadito,...
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Pan con pimentón en panificadora
Cuando cojo un tema reconozco que soy pesada, hace poco os enseñaba este pan de suero que es de una ternura escandalosa. Ahora vuelvo a la carga con esta versión, semi-integral con un toque de pimentón...
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Pan de suero en panificadora
El suero de leche transforma las masas y les da una estructura fantástica, nunca tires el suero si preparas requesón casero o si preparas labneh ya que además de bizcochos y batidos puedes sustituir el...
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Hogaza de patata con masa madre
Estoy muy, pero que muy contenta con este pan. Masa madre y patata, una joya del libro Hecho a mano de Dan Lepard. Este no es un libro de cocina al uso, enseña respeto por el pan y por las personas,...
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Hacer panecillos de hamburguesa en casa es más fácil de lo que puedas imaginar, una masa fácil y un horneado sin complicaciones. En el blog tenemos ya los panecillos integrales de hamburguesa, hoy...
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¡Qué graciosos estamos! Todos los fines de semana hacemos pan, una hogaza con centeno y unas baguettes caen siempre. Pues el pasado fin de semana acababa de trocear unos ajetes congelados en la TMX e...
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Pan de molde no es sinónimo de pan malo, puede ser realmente bueno y realmente fácil también. Con el tiempo he ido aprendiendo que el arte de rellenar panes está lleno de matices. Bocadillos, buns y...
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Panini BLT (Bacon, lechuga y tomate)
¿Que todavía no sabes lo que es un panini? ¡Si te lo explicábamos aquí! Hoy vamos a lo seguro, el BLT, o lo que es lo mismo, bacon, lechuga y tomate. Es una combinación perfecta con el bacon tostadito,...
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